广州白云区西点专科班.

西点专科班 学习时间:10天 学费:3200元

课程介绍 教学内容安排 培训产品品种 （18种）
抵制无限大班教学、开设精品班，每班2-6人，课程更无忧，学习效果更突出，百分百实践操作培训，技术掌握更扎实，使学员都能进行充分的亲手操作，理论学习和实践更加紧密，课程为全面系统的烘焙基础课程，是初学者及家庭主妇的*选择 1、了解饼干、点心原料的知识，黄油打发技巧及饼干成型方法
2、各式饼干制作技巧:曲奇饼、绿豆饼、蛋心元、蔓越莓饼干、金手指、阿拉棒、杏仁片、巧克力叠片
3、起酥点心制作原理及技巧:瓜仁酥、蛋黄酥、蛋糕酥、蝴蝶酥、老婆饼、桃酥
4、各式蛋挞、泡芙等
5、饼干、起酥点心储存技巧
巧克力叠片、杏仁瓦片、日上泡芙、葡挞、蛋挞、曲奇饼、桃酥饼、蛋黄酥、蛋糕酥、阿拉棒、金手指、雪丽糍、绿豆饼、单心元、瓜仁酥、蝴蝶酥、鸡仔饼、蔓越莓饼干