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授课学校: 广州茶点餐饮管理有限公司
韩式蛋糕裱花专科班
学习时间:15天 学费:3800元
课程介绍 教学内容安排 培训产大类 （6大类）
该班针对想学习和掌握韩式蛋糕裱花技巧的，由资深裱花老师专职执教传授韩式裱花蛋糕的奶油装饰工艺，包含抹胚、花卉、果膏、淋面制作以及整体蛋糕的布局和成型 学习制作直胚、圆胚、方形胚、心行胚
认识工具，玫瑰花嘴、裱花棒、花托、花蕊等
认识圆嘴的作用
学习挤贝壳花饰
学习挤曲奇花饰
学习不同花嘴及饶边的装饰手法
学习玫瑰花惢及圆玫瑰、旋转玫瑰和多种花卉裱花
学习欧式淋面蛋糕制作
学习制作韩式裱花整体蛋糕
忌廉蛋糕、水果蛋糕、欧式蛋糕、巧克力脆皮蛋糕、花卉裱花（玫瑰花、螺旋花、螺旋玫瑰、百合花、蔷薇花、牡丹花、康乃馨、大丽花、菊花、莲花、松子花等）、戚风蛋糕底制作
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