面包烘焙专业班.

◆烘焙的原理知识产品的分类面团的搅拌程序与操作步骤发酵控制烘烤阶段半成品加工处理
◆吐司类产品的学习:胡萝卜吐司全麦吐司牛奶吐司鸡蛋吐司咸吐司提子吐司标准三文治
◆中种面团的直接法:毛毛虫面包台式菠萝包五香肉松包洛克香芋包玉米火腿包草莓夹心包奶酥洛克包。
◆国外主流产品的制作:法式长棍法式香葱全麦乡村德式裸麦面包。
◆特色面包:贝果面包葡萄干肉桂卷烫种面包
◆丹麦面包:柠檬丹麦草莓丹麦蓝莓丹麦小牛角丹麦吐司杂果派
◆掌握面包行业中高档产品的制作.
学时:30天 本校郑重承诺 学员一经报名后，绝不收取任何费用。