学灌汤包制作-温州灌汤包培训正宗-温州金师傅小吃培训.

学灌汤包制作-温州灌汤包培训正宗-温州金师傅小吃培训

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金师傅灌汤包，其皮薄馅大，灌汤流油，软嫩鲜香，洁白光润，提起像灯笼，放下似菊花。金师傅灌汤包为了能更好的适应市场需求，对包子的制作方式加以革新，将原来用半发面皮和瘦皮等制馅方法，转变为用死面制皮，用白糖、味精为馅提鲜。通过“三硬三软”和面，使面皮盘筋韧光滑，不漏汤，不掉衣。把大笼转变为小笼蒸制，就笼上桌，保持了包子的热度和形状的完美，便于经营，备受顾客欢迎。