肇庆面包学校教你巧克力炭烧面包的制作方法.

隔着橱窗，看着金黄金黄的你，我情不自禁的缓缓推门而入，屋子里充满着浓浓地面包香，我发现了你，你静静地躺在那里，我不由得满心欢喜，来吧！亲爱的，我很想亲吻你一口巧克力炭烧面包。

材料:A 高筋粉 400克

低筋粉 100克

糖 80克

盐 8克

鸡蛋 100克

老面团 100克

干酵母 8克

牛奶 220克

B 鲜奶油 20克

奶油 60克

可可粉 适量

馅料 粟子泥 适量

欧克皮 高筋粉 320克

白油 50克

糖 20克

盐 3克

水 适量

制作方法:1.先做皮，将所有材料拌匀至光滑有弹性，分割成每个20克的面团，冷冻30分钟

2.将材料A中的所有材料搅拌至面团光滑有弹性加入奶油搅拌成面团

3.在室温30℃条件下基本发酵40分钟，

4.分割成每个60克的小面团，滚圆松驰20分钟

5.将面团包入粟子泥馅

6.将欧克皮皮包在面团上

7.将包好欧克皮的面团裹上可可粉，划上刀口

8.入模具，在30℃室温下发酵1小时

9.入烤箱，以上火200℃，下火180℃，盖烤盘，烘焙15分钟即可

此时你一定已经闻到香气溢人的面包了吧，快来吧，想学做面包，到肇庆面包学校，赛西维面包学校。

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校区地址:

肇庆市二塔路肌苷厂东侧综合大楼

惠州市惠民大道汝湖虾村

东莞市万江区胜利社区赵屋村桃园雅居广场