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【欧包的流行做法】传播不停歇，金领西点学校又一拨欧包来袭
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欧洲面包制作的主流还是偏向简朴简单，硬朗，口感较为扎实，更能凸显小麦或者其他原材料本身风味的面包。有着*的主食地位，其更追求与各种食材，菜肴，饮料，酒类的搭配。欧洲面包种类繁多，根据*分布不同。这次有给大家讲到几款德国面包。想要健康又低脂的面包的你要注意了,德国全麦面包绝对是面包中的健康战斗机。全麦面包中所含的维生素和纤维质是白面包的一倍,而矿物质含量更是白面包的三倍之多。
德国:主要的原料是小麦粉，会混入5%左右的黑麦粉等，面包表面为了有明媚发亮的颜色，在德国，需要将面团放入苛性碱的水里进行浸泡再烤制。纽结饼独特的形状，让他成为德国面包房里的标志，口感较硬，组织较紧实，上面的粗盐也为他增加了风味，它既可以成为早餐主食，也是下德国啤酒的好伴侣。此外，黑麦系列的面包也是德国面包的传统。在严寒的德意志北部，种植黑麦比小麦容易得多，另外，为了御寒，经常吃油腻食物的德意志人民，也需要有一些酸味的主食来综合，这决定了黑麦面包的地位。