课程详情2017-03-07 19:40
从化学烹饪培训学校？东南烹饪培训学校成立于1983年，学校经*人力资源与社会保障*批准，立足海西，面向国外，与国内外星级酒店、大型餐饮机构、豪华游轮公司等联手打造厨师航母，保障提供给学员精英级的培训水准，进而取得*认可、世界通用的相关证书，最终实现高端平台实习、就业。
川菜烹调有四个特点:一是选料认真、二是刀工精细、三是合理搭配、四是精心烹调。湘菜刀工精细，形味兼美，调味多变，酸辣着称，讲究原汁，技法多样，尤重煨烤。随着时代的前进和*经济的发展，川湘菜将会获得更加深远的发展。
东南厨师培训学校《川湘菜2+2本科班》培养高技能、高学历人才，*推荐就业。欢迎报名:
1、学制（2+2）年，专业证书、赠送中级/高级证书、本科文凭
2、课程设置参照*职称初级中级和高级、技师和高级技师的技能标准，学习川湘菜基本功和基本技法，
3、川湘菜烹调原料的各种加工和使用方法，各种刀工、刀法和成型方法，相关的烹调技法。
4、各种味型的调制和酱汁、芡汁的使用，掌握和调控火候，熟悉日常川湘菜和家常菜制作。
5、学习传统川湘菜和创新菜、季节时令菜，菜品的装饰和点缀工艺，冷拼、盘饰和拼盘工艺技术。
6、学习时尚川湘菜、经典名菜、工艺特色菜、滋补美容靓汤和功能药膳，食品雕刻技术、川湘烧卤和烟熏技术、凉菜和特色火锅、部分粤菜和中式面点制作。
7、学习鲍参翅肚等干货制品的涨发和加工工艺，高档菜品制作和各种筵席宴会的设计和制作。
8、技能课实操品种268个，其中:芙蓉鸡片等川湘菜品种146个，食品雕刻、火锅、卤水等特色品种各10个，中式面点、粤菜品种各46个。
9、专业课学习品种120个，合计388个品种。
10、公共课学习食品卫生和公共营养卫生课程，成本核算和市场营销课程，*管理和餐饮酒店管理课程，餐饮酒店英语课程，职业道德和公关礼仪课程，以及本科文凭考试课程。
从化学烹饪培训学校？面对国内餐饮业对厨师精英紧急批量的需求，东南国际烹饪学校--厨师的摇篮！率先挑起这项重担，始终走在国内烹饪教育的最前端。东南国际厨艺师资力量雄厚，拥有一支以素质高、技术强、教学精而着称的粤菜高级烹调师、高级技师为骨干的专业教师队伍，教学质量始终如一，名列*前茅。多年来为社会培养无数的厨师精英，为企业输送大批的厨师人才。
东南国际厨艺教学设施先进，自1983年成立以来学校先后建立了宽敞明亮的实习大厅、演示大厅、切配大厅、标准化的理论教室、现代化的互动式模拟餐厅、调酒教室、西点教室、西餐教室等完善的基础硬件设施，在同学们上完课后，通过专业协会、小组的各种活动，同学们能进一步掌握有关专业学习成果。
组织了大量的第二课活动，其中同学们的专业技能竞赛为主打活动，例如有“刀工技能竞赛”、“东南杯烹饪技能竞赛”、“食品雕刻技能竞赛”等等，通过活动同学们相互学习相互提高，通过活动大大提高同学们的专业技能水平，真正形成课后同学们人人有事做，不断地发掘成长自己的专业技能，为自己的就业职业发展打下扎实的基础。
从化学烹饪培训学校？随着国内、国际旅游餐饮业的繁荣，东南厨师培训学校将加大资金投放、创新办学，不断提高教学质量，为社会培养更多的复合型烹饪人才。走进东南，一座清新宜人的校园向你敞开怀抱，在这里的每一天，学子们客户钻研钻研厨艺技术，快乐生活。
职业教育即就业教育，东南厨师培训学校旨在办**的职业教育，以*烹饪教育*的气魄，热忱迎接来自五湖四海的莘莘学子，共同谱写*乃至世界烹饪教育的新篇章！
百年大计，教育为本！随着餐饮业的蒸蒸日上，东南厨师培训学校将继续与时俱进，为厨师人才需求踏上高速路铺就一条阳光大道！为餐饮业的腾飞做出自己应有的贡献！关键词:从化学烹饪培训学校
