武汉威士特教育培训

武汉学茶艺      茶艺培训哪里好   来武汉威士特培训.

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课程详情2017-03-20 11:10
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【课程介绍】

通过“茶道”知识的学习,使您从“茶”这个天地之灵中体味*艺术之美妙、*养生之精髓、*古典文化之博大、*慧性修炼之奥妙。我校茶艺老师是*高级茶艺技师,高级评茶师,茶艺考评员,入行十多年,跟多家茶楼和茶厂保持合作关系,对于茶叶的种植、采摘、烘焙及发酵等有着深入的了解和研究,授课经验丰富,拥有自己的茶艺表演团队,通过老师的讲解、自己的动手操作及学习交流,让您得到与众不同的感悟和智慧。

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【课程内容】

茶艺速成班 学时25课时 学费1000元

学习内容:一、茶文化的起源与发展;二、茶产区的分布;三、绿茶的识别,冲泡与品饮技巧;四、白茶的识别,冲泡与品饮技巧;五、黄茶的识别,冲泡与品饮技巧;六、红茶的识别,冲泡与品饮技巧;七、青茶的识别,冲泡与品饮技巧;八、普洱茶生茶、熟茶的识别,冲泡与品饮技巧;九、储存技巧;十、茶具的选择和认识;十一、水果拼盘的制作和摆盘

专业茶艺师班 学时40课时 学费1980元

学习内容:一、茶文化的起源与发展;二、茶产区的分布;三、绿茶的识别、冲泡与品饮技巧;四、白茶、黄茶的识别、冲泡与品饮技巧;五、青茶的识别、冲泡与品饮技巧;六、红茶的识别、冲泡与品饮技巧;七、普洱茶生茶、熟茶的识别、冲泡与品饮技巧;八、茶叶的选购、储存技巧;九、茶具的选择和认识;十、茶点的种类及组合技巧;十一、茶艺表演;十二、日本茶道和韩国茶道的学习;十三、如何冲一杯好茶;十四、名茶的鉴赏、冲泡;十五、茶艺、茶具配备的知识;十六、茶艺表演场所的布置

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今天我们聊聊正山小种红茶

  正山小种是世界红茶的鼻祖,茶叶是用松针或松柴熏制而成的,茶叶呈黑色,但茶汤为深红色。不同天气、不同时间采摘的青叶,鲜叶的嫩度和所含水分的多少,与茶叶的质量都有直接的关系。另外正山小种的制作工艺既复杂,又与众不同,其中的初制工艺,必须要在特定的环境下才能够进行。本期节目详细介绍正山小种红茶的采制工艺。

  正山小种生产历史悠久,1734年崇安县令陆延灿著《续茶经》中即称:“武夷茶在山者为岩茶,水边者为洲茶……其*者名曰工夫茶,工夫茶之上又有小种……”19世纪70年代已销欧美各国,现出口德国、英国等地。正山小种有机茶原产地就在武夷山市星村镇桐木关一带。据《*茶经》介绍,正山小种之“正山”,乃 表明是真正的“高山茶地区所产”之意,原凡是武夷山中所产的茶,均称作正山,而武夷山附近所产的茶称外山 (人工工夫烟小种),因此桂圆味的正山小种在市场独树一帜,故正山小种又称“星村小种”,以区别武夷山区以外所产之小种。

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  正山小种红茶外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色红浓,香气高长带松烟香,滋味醇厚,带有桂圆汤味,加入桂圆汤味,加入牛奶茶香味不减,形成糖浆状奶茶,液色更为绚丽。由于正山小种红茶其独特的品质特征,茶树生长地桐木关的特殊环境,高山产好茶,也来自特殊的加工工艺,因此赢得了许多人的喜爱。19世纪70年代远销欧美各国,被誉为”茶中皇后”。目前武夷红茶产地已划入世界自然遗产和文化遗产,并被联合国科教文组织列为A类自然保护区,所以正山小种红茶的生产规模受到严格的限制,是红茶中难得的珍品。近几年来,正山小种红茶产量已达200吨左右,大部分(95%)出口欧美地区,主要销往美国,德国,法国,日本等*,只有少量在国内市场销售。

  正山小种红茶外形条索肥实,色泽乌润,泡水后汤色红浓,香气高长带松烟香,滋味醇厚,带有桂圆汤味,加入桂圆汤味,加入牛奶茶香味不减,形成糖浆状奶茶,液色更为绚丽。

  正山小种红茶的中心产区约600平方公里,估其*产量约5000-6000担,其核心区桐木村的*产量约3000-4000担。该地区的生产足以满足17世纪末海外对红茶的需求,因此17世纪出口的红茶应都是正山范围生产的,即在17世纪正山小种红茶尚未向外扩大生产范围。

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