课程详情2017-03-30 14:07
武汉恒尔慧HOH西点烘焙培训学校开设了专业的西点课程，全面系统的学习，专业培训2个月时间，学习包括了所有西式饼干类、蛋糕类、面包类、基本裱花和经典流行点心制作等。课程零基础教学，包学会为止。西点烘焙专业班课程于12月12日（周一）又一期新班开课，欢迎感兴趣者来校了解学习。
1、西点设备原料知识的了解
2、蛋挞、苹果派，杏仁薄脆，泡芙等西式点心制作；
3、吐司、杂粮、法式等面包系列的制作及品鉴；
4、黄油、燕麦、芝士、杏仁各式流行曲奇；
5、牛角、丹麦等起酥面包及酥点制作；
6、马卡龙、拿破仑、歌剧等各国经典西点制作；
7、冻布丁及烤布丁制作工艺；
8、风味蛋糕的制作及品鉴、生日蛋糕胚的制作；
9、巧克力配件、巧克力西点、巧克力蛋糕制作；
10、基本裱花学习及实操；
11、西点设备设施原料等选择及管理；
12、西点房筹备的市场分析、选址定位、装修规划及方案、品牌创立、设备配置及材料配置成本分析、菜单设计；
13、原料、设备的采购，产品的定位；
14、西点房营销盈利模式策划。
15、西点面包的造型整形、表面装饰的制作；
开店产品前期定位与开店核心知识的掌握。
学校地址:湖北省武汉市汉口江岸区解放大道新湖街1号（新荣轻轨站旁）电力职业技术内
