武汉威士特教育培训

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课程详情2017-04-05 11:11
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我校课程采用私人定制的模式,根据学员的时间、接受能力、学习进度等安排课程,手把手教学,充分的实操空间,让学员更快更好成为一名专业的茶艺师!

联系人:魏老师      联系电话:-8807


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专业茶艺师班

学习内容:一、茶文化的起源与发展;二、茶产区的分布;三、绿茶的识别、冲泡与品饮技巧;四、白茶、黄茶的识别、冲泡与品饮技巧;五、青茶的识别、冲泡与品饮技巧;六、红茶的识别、冲泡与品饮技巧;七、普洱茶生茶、熟茶的识别、冲泡与品饮技巧;八、茶叶的选购、储存技巧;九、茶具的选择和认识;十、茶点的种类及组合技巧;十一、茶艺表演;十二、日本茶道和韩国茶道的学习;十三、如何冲一杯好茶;十四、名茶的鉴赏、冲泡;十五、茶艺、茶具配备的知识;十六、茶艺表演场所的布置。

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你所不知道的金骏眉

作为*高端顶级红茶的代表,短短数年,从无到有,从初问世的每斤3000多元到目前的上万元甚至数万元。金骏眉凭借着高贵的气质秒杀茶界。

金骏眉,是采摘于武夷山*自然保护区内海拔1500—1800米高山的原生态小种野茶的茶芽,采集芽尖部分,结合正山小种传统工艺,由师傅全程手工制作,是属可遇不可求之茶中珍品。

武夷茶香,金骏眉制作工艺流程《武夷茶香金骏眉》金骏眉是2005年武夷山桐木关茶农,以正山小种制茶技艺为基础,采用单个芽尖制作出来的一种新的红茶品种。采摘、萎凋、揉捻、发酵、烘焙、拼配是制作金骏眉的主要工艺流程。

金骏眉之名

金者,贵重之物也,代表等级。(注意:金骏眉的金,并不是说茶干是金黄色的。市面上流传金骏眉应该是金黄色,金黄色绒毛多乃是误传。正宗的金骏眉应该是黑色居多,条索中略带金色黄色,色亮而润。)

1.骏,同“峻”,原料采自桐木关自然保护区崇山峻岭之中的野生茶树;

2.骏,研发这款新产品时希望能在市场上能如骏马奔腾般快速推广开来;

3.制茶师梁骏德师傅名字中恰巧含有“骏”字。

综合考虑,取“骏”而非“峻”。

形容外形。眉者,乃寿者长久之意,且茶类中好芽制成称眉者,如有寿眉、珍眉等,所以眉本意是指细小的高级茶尖、茶芽。


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金骏眉品赏

干茶:外形条索紧秀,略显绒毛,隽茂、重实;

色泽:为金、黄、黑、灰相间,色润;

香气:复合型花果香、蜜香、高山韵香明显;

汤色:开汤为金黄色,浓郁、清澈、有金圈;

叶底:呈金针状、匀整隽拔,舒展后芽尖鲜活,秀挺亮丽,叶色呈古铜色。

其水、香、味似果、蜜、花等综合香型;啜一口入喉,甘甜感顿生,滋味鲜活甘爽,高山韵显,喉韵悠长,沁人心脾,仿佛使人置身于森林幽谷之中;杯底冷、热、温,不同时嗅之,底香持久、变幻令人遐 想,连泡12次,口感仍然饱满甘甜。

真正的金骏眉条索紧结纤细,圆而挺直,有锋苗,身骨重,匀整。香气特别,干茶香气清香;热汤香气清爽纯正;温汤(45℃左右)熟香细腻;冷汤清和幽雅,清高持久。无论热品冷饮皆绵顺滑口,极具“清、和、醇、厚、香”的特点。

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