广东绝味桂花坛子鸡制作培训班.

绝味桂花坛子鸡培训

清香能招云外客    美味能引洞中仙

       也许您看过或听说过所谓的桂花坛子鸡，但真正的桂花坛子鸡目前在市面上并不多见。的起源至今已有一百多年的历史了。据民间传说:那是1900年八国联军入侵，慈禧太后与光绪帝逃难时的一段民间插曲。由于慈禧太后与光绪帝慌忙逃命，一路的衣食住行与皇宫相比都是天壤之别，在逃亡几天之后，慈禧的体力就明显不支，食欲不振，这可急坏了那些随从。于是小李子就绞尽脑汁、想尽办法想使老佛爷开心。当走到一个小村庄时，正当中午时分。小李子看见一小孩手中拿着一个金黄色的东西正津津有味的在吃着。于是靠近观问，小孩把李公公领到了家中。经询问，原来农夫姓姚，一家五口，以狩猎为生。因正直夏季肉食不好存放，所以把家中宰好的鸡加食盐和桂花放在坛子里腌制，待家中有客人来时，再取出来用油煎炸，便可以做出一道色泽金黄、焦香四溢、鲜美可口的美味佳肴。于是小李子把太后的一路情形大概跟农夫讲了一下，农夫听后立即从坛中取出一整只鸡放到油锅里煎炸，完后交给了李公公。小李子拿着刚做好的美食迅速送到老佛爷身边。慈禧咋眼一看此物色泽金黄、清香扑鼻，顿觉精神抖擞、食欲大增，于是一口气就吃得个精光，还感觉不过瘾。于是就问及小李子此鸡叫什么鸡，小李子也说不上来，就把刚刚在农夫家的事讲了一遍。慈禧听后连连叫:好、好、绝、绝，这比御膳房的佳肴还高一筹。当即就对小李子说:“那就叫《桂花坛子鸡》吧。”因此桂花坛子鸡就此得来。因时代的因素和姚氏家族的就业变故，至今都没有得到更好的开发和利用。实乃可惜！
        荣幸的是:本公司技术开发部的人员于2008年的3月份在寻求民间烹饪食谱时，在山西有幸结交姚家的第四代传人，从而得此失传已久的*秘方。为了满足现代人在饮食上的求新心理，我公司不惜重金高新聘请数位饮食专家共同研究、探讨，在原烹调技法的基础上加以改良。经多方验证，如今无论从色、香、味、形都具备现代生物食品的顶尖水准。我们将全力打造《绝味桂花坛子鸡》为我公司2009年的*品牌。我们相信并坚信它的独特味道和特有魅力，将会吸引*各地的美食爱好者，并迅速成为美食市场的:“新宠”。
六大优势:
1:*、引领潮流；
2:新型产业、前景远大；
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利润分析:一只活鸡市批价:元/斤，以斤/只计算，=元/只，宰杀后除毛和内脏2斤/只，经过我们加工以后每只是斤，按市场价13元/斤计算，13 =元/只，内脏经过卤制加工每套*可买2元，那么每只绝味桂花坛子鸡*可赚:+2-=元/只，根据我们开发部的市场调查和群众尝试的口碑证实，保守计算普通市场一天可卖40只，那么一天就是=550元/天，一月就是550x30=16500元，除掉铺位租金、水电一切开支*上万元/月，一年就是十几万。如果在闹市、超市就卖那前景无可限量。
        我们的*绝味桂花坛子鸡技术培训面授函授学费统一3180元。随到随学、毕业时保证口味和手艺与我们一样，否则我们将退还全部学费。学期3—5天，函授不会者可免费来校再学，学会为止。学期时间食宿25元/人/天、不包早餐，也可自理。
学员真实作品: