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桂花坛子鸡制作培训.

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授课学校: 中山市饮食

课程详情2010-09-07 16:05
桂花坛子鸡制作培训

项目价格:3180元 
                                                绝味桂花坛子鸡培训

清香能招云外客    美味能引洞中仙


       也许您看过或听说过所谓的桂花坛子鸡,但真正的桂花坛子鸡目前在市面上并不多见。的起源至今已有一百多年的历史了。据民间传说:那是1900年八国联军入侵,慈禧太后与光绪帝逃难时的一段民间插曲。由于慈禧太后与光绪帝慌忙逃命,一路的衣食住行与皇宫相比都是天壤之别,在逃亡几天之后,慈禧的体力就明显不支,食欲不振,这可急坏了那些随从。于是小李子就绞尽脑汁、想尽办法想使老佛爷开心。当走到一个小村庄时,正当中午时分。小李子看见一小孩手中拿着一个金黄色的东西正津津有味的在吃着。于是靠近观问,小孩把李公公领到了家中。经询问,原来农夫姓姚,一家五口,以狩猎为生。因正直夏季肉食不好存放,所以把家中宰好的鸡加食盐和桂花放在坛子里腌制,待家中有客人来时,再取出来用油煎炸,便可以做出一道色泽金黄、焦香四溢、鲜美可口的美味佳肴。于是小李子把太后的一路情形大概跟农夫讲了一下,农夫听后立即从坛中取出一整只鸡放到油锅里煎炸,完后交给了李公公。小李子拿着刚做好的美食迅速送到老佛爷身边。慈禧咋眼一看此物色泽金黄、清香扑鼻,顿觉精神抖擞、食欲大增,于是一口气就吃得个精光,还感觉不过瘾。于是就问及小李子此鸡叫什么鸡,小李子也说不上来,就把刚刚在农夫家的事讲了一遍。慈禧听后连连叫:好、好、绝、绝,这比御膳房的佳肴还高一筹。当即就对小李子说:“那就叫《桂花坛子鸡》吧。”因此桂花坛子鸡就此得来。因时代的因素和姚氏家族的就业变故,至今都没有得到更好的开发和利用。实乃可惜!
        荣幸的是:本公司技术开发部的人员于2008年的3月份在寻求民间烹饪食谱时,在山西有幸结交姚家的第四代传人,从而得此失传已久的*秘方。为了满足现代人在饮食上的求新心理,我公司不惜重金高新聘请数位饮食专家共同研究、探讨,在原烹调技法的基础上加以改良。经多方验证,如今无论从色、香、味、形都具备现代生物食品的顶尖水准。我们将全力打造《绝味桂花坛子鸡》为我公司2009年的*品牌。我们相信并坚信它的独特味道和特有魅力,将会吸引*各地的美食爱好者,并迅速成为美食市场的:“新宠”。
六大优势:
1:*、引领潮流;
2:新型产业、前景远大;
3:现做现买、经营灵活;
4:市场巨大、利润惊人;
5:同一区域、绝无二家;
6:*投入、高额回报。
四大保障:
1:保证是*技术绝无二人;
2:保证真实可靠绝无虚假;
3:保证包学包会绝不保留;
4:保证为您经营策划、选址设计、投资预算,绝不收费。
利润分析:一只活鸡市批价:元/斤,以斤/只计算,=元/只,宰杀后除毛和内脏2斤/只,经过我们加工以后每只是斤,按市场价13元/斤计算,13 =元/只,内脏经过卤制加工每套*可买2元,那么每只绝味桂花坛子鸡*可赚:+2-=元/只,根据我们开发部的市场调查和群众尝试的口碑证实,保守计算普通市场一天可卖40只,那么一天就是=550元/天,一月就是550x30=16500元,除掉铺位租金、水电一切开支*上万元/月,一年就是十几万。如果在闹市、超市就卖那前景无可限量。
        我们的*绝味桂花坛子鸡技术培训面授函授学费统一3180元。随到随学、毕业时保证口味和手艺与我们一样,否则我们将退还全部学费。学期3—5天,函授不会者可免费来校再学,学会为止。学期时间食宿25元/人/天、不包早餐,也可自理。

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