课程详情2017-09-28 09:16
项目背景
臊子面是陕西省汉族风味小吃，以薄、筋、光、汪、酸、辣、香等特色，吃口柔韧滑爽，臊子面的特点是面条细长，厚薄均匀，臊子鲜香，面汤油光红润，味鲜香浑厚而不腻。
相传周文王年幼是因父母早亡，一直靠哥哥嫂嫂抚养成人。有一次，周文王率军出征中途遇到瓢泼大雨，风寒入骨，服过百药不见起色，数日卧床不起。嫂子得知后亲自下橱，为文王擀制了一碗热腾腾的面条，文王吃的大汗淋漓，精神焕发，后为纪念了嫂嫂遂取名“嫂子面”。臊子面故而又名“嫂子面”或者“哨子面”，而“哨子面”可能是由于谐音转化而来。
项目特点
臊子面易于消化吸收，有改善贫血、增强免疫力、平衡营养吸收等功效。臊子面含有丰富的碳水化合物，能提供足够的能量，而且在煮的过程中会吸收大量的水，100克臊子面煮熟后会变成400克左右，因此能产生较强的饱腹感。此外，臊子面能够刺激人的思维活动，人的大脑和神经系统需要一种碳水化合物占50%的食品，面条就是人的大脑所需要的食品。硬质小麦含有B族维生素，它们对脑细胞有刺激作用，所以中午吃一碗营养搭配合理的面条是不错的选择。而早上应该吃些蛋白含量较高的食品，晚上吃面则不利于消化吸收。
培训详情
培训内容
岐山臊子面 ★正宗岐山臊子面★臊子干拌面★香菇肉丝面★西红柿鸡蛋面★酸菜肉丝面★红烧排骨面★番茄牛腩面。香辣酱制作。
岐山臊子面店 ★岐山臊子面全套★凉皮★肉夹馍。
培训费用
岐山臊子面1280元 岐山臊子面馆2880元
包含技术转让费、中餐费、学习材料费、资料费、三年技术升级费等，中途不收任何费用。不限制学习时间,包教包会包满意,学会为止，一般4-5天左右，视个人情况而定。
