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如何成为一个好茶艺师来威士特专业茶艺师培训.

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课程详情2017-11-13 11:23
如何成为一个好茶艺师来威士特专业茶艺师培训

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专业茶艺师班    学时不限   学费1380元

学习内容:一、茶文化的起源与发展;二、茶产区的分布;三、绿茶的识别、冲泡与品饮技巧;四、白茶、黄茶的识别、冲泡与品饮技巧;五、青茶的识别、冲泡与品饮技巧;六、红茶的识别、冲泡与品饮技巧;七、普洱茶生茶、熟茶的识别、冲泡与品饮技巧;八、茶叶的选购、储存技巧;九、茶具的选择和认识;十、茶点的种类及组合技巧;十一、几款茶点的制作和品尝;十二、花果茶的详解、制作与品鉴;十三、如何冲一杯好茶;十四、名茶的鉴赏、冲泡

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这个秋天,如何喝茶,喝什么茶*?第二部分

乌龙茶

  茶人间流转着一句话:“春饮花、夏饮绿、秋饮青、冬饮红,一年四季喝乌龙”。这话怎么看,都像是聪明的福建人,特别是喜欢乌龙茶的福建人创作的。秋天一个季节品青茶(即乌龙茶)不满足,*还要再补上一句“一年四季喝乌龙”,其它的黄茶、白茶、黑茶情何以堪?

  白露,已是入秋,适合饮青茶,即乌龙茶。

  青茶介于绿茶(性凉)和红茶(性温)之间的一个品种,属不寒不热的茶类,比较中性、中庸,有一种平衡、一种调和在里面的意味,非常符合*的儒家文化。

  此时,天气开始转凉,花木凋落,气候干燥,令人口干舌燥,嘴唇干裂,即中医所讲的“秋燥”。秋季喝青茶,不但可以润肤、除燥、生津、润肺、清热、凉血,十分有利于秋天的保健。

  更重要的是乌龙茶具有丰富的茶香,特别是不同的花香、果香等等,而且极具变化,令人神往,又加上乌龙茶如上文说的花茶一样,因花果香浓郁,在悲戚愁苦的秋天,特别让人心情愉悦,香飘四溢,天地高远。

  乌龙茶中的凤凰单丛还有孤高奇香之称,台湾省乌龙茶金萱,独特的奶香,让品饮者极宜接受,秋凉中先是生出一种温暖感。

淡雅白茶

  白茶,不揉不炒,无烟火气,尤其老白茶,去燥润肺,又淡雅清新,与“白露”名和义皆相合。

  白露,气白而藏万物,清露色白,又因白而称玉露;而白茶,色白如银,绿装素裹。皆是一种素雅洁静的内敛、含蓄、其性精清洁。

  更何况,在福鼎本地,农家更是喜欢“白露白茶”,就是在白露时节采制的白茶,特别是陈年老白茶,平温不燥,甘醇清香,有一种甜丝丝的凉,和一丝丝的冽。

温灯煮暖茶

  “蒹葭苍苍,白露为霜。” 白露是典型的秋天节气,天气渐凉,空气中的水蒸气在夜晚常在草木等物体上凝成白色的露珠,谚语说“过了白露节,夜寒日里热。”、“白露秋分夜,一夜冷一夜”,是说白露时白天夜里的温差很大,气候温度开始下降。

  寒气渐生之时,保暖是首要,不可一味的“春捂秋冻”,更不可夜间寒凉侵体。或是体质寒凉的茶友。厚重的传统工艺老岩茶、红茶、六堡茶、熟普洱茶,特别是古树熟普、老熟普等,能泡能煮,既可缓解秋乏润燥,又可培养人体元气,很是适宜的茶品。

小青柑

  小青柑(茶界“网红”小青柑,爆红是有原因的!),以云南熟普洱茶,结合当下时令采摘的广东新会茶枝柑果,加工而成。果皮富含芳香油、挥发油、柑橘酸、橙皮苷,果香甜味浓。

  青柑的清爽中和着熟普洱茶的浓稠醇厚,耐泡不腻,不苦不涩。青柑皮又理肝气,消积化滞,提神醒脑,滋阴养颜,润泽肌肤。熟普暖腹和胃,中和柑皮的味辣、甘、性寒,二者的结合,同样有着一种平衡。

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