汕头柴火鸡培训澄海潮南哪里有教特色菜技术潮州普宁哪里有柴火鸡技术学.

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汕头厨师培训 潮州炒菜培训 揭阳小炒培训班 厨师烹饪入门培训 澄海潮南潮阳小吃美食培训中心。香滋恋柴火鸡是一道色味俱全的西南现代佳肴，制作方法吸取了川菜及川味火锅的特点，属于川菜系鸡肴中的一种，以制作简易，贴近大自然，味道香辣为特点。为了不污染环境，停止使用柴薪作为燃料，但又能享受美食。真岛柴火鸡采用碳火作为燃料，既不污染环境，又能品尝美味。柴火鸡这个菜品是抓住了人们的好奇心，使人们纷纷进去品尝。真岛柴火鸡*的特点是用柴火大灶，香味浓厚，还能勾起人们对童年乡村生活的温馨回忆，所以尽管吃柴火鸡的地方烟熏火燎，呛得难受，食客们却趋之若鹜。真岛柴火鸡采用秘制配方，使鸡的味道更加鲜嫩，配以鲜蔬，让人回味无穷，口不能停。

香滋恋柴火鸡培训流程:

1、鸡的选择、处理、切制、保存；

2、各种调料的认识、用途、保存；

3、学习柴火鸡核心酱料的制作、存放要求；

4、学习高汤的选材、鲜骨高汤的熬制；

5、学习各种配菜的选购、搭配、摆盘；

6、学习制作柴火鸡炒制方法、火候的控制、味道的把控；

7、学习锅贴玉米饼的制作；

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