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发糕制作工艺独特，配料考究，成品色泽洁白如玉、孔细似针、闻 之鲜香扑鼻、食之甜而不腻、糯而不粘，堪称江南一绝。米糕拥有很悠久的历史，是*的传统小吃食品之一。汕头发糕培训哪家好 揭阳学小吃技术哪家有 潮州正宗美食培训班 普宁澄海小吃培训中心 香滋恋小吃培训学校

糕时，一不小心碰翻了搁在灶头的酒糟，恰巧泼在米粉中，小媳妇怕遭到公婆的责难，急忙把沾了酒糟的米粉拌好，依旧放在蒸笼里。谁知由于酒糟的发酵，待到蒸出时特别松软可口，还有一股微微的酒香。小媳妇得意地给公婆切一块品尝，公婆食之大加赞赏，从此便做起发糕营生，发糕在江汉平原流传开来。

培训大纲:

1.传统米发糕的制作方式及工艺；

2.米浆发酵过程及注意事项；

3.大米的选料，米的泡制时间方法；

4.发糕的发酵细节及注意事项；

5.蒸发糕的时间及方法；

6.发糕的颜色搭配，如何做的好看。

汕头香滋恋小吃培训学校:随到随学，学习时间不限，学会为止，考核完全学会。一份学费可以两个人来学。注意:汕头香 滋恋全套制作技术直接转让，从原材料进货到成品制作配比、工艺，无任何保留之处。 配方配料毫不保留，学会直接掌握配方，全部是现场操作，亲自动手练习， 由您亲自动手操作，包教包会。无需任何高昂的所谓的“加盟费”，也无须什么“保证金”，让您完完全全当自己的老板。为使您放心，我们实行先当面制作品尝后满意再学习。