湖北威士特咖啡有限公司

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课程详情2017-11-23 15:45
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武汉哪里有培训咖啡的地方?很多学咖啡的朋友都不知道如何找一家心仪的培训学校,武汉威士特培训,专业一对一精锐小班教学,学习时间由学员自己决定,自由灵活,效率高,性价比高!欢迎学员来参观,免费喝免费品!

联系人:魏老师    联系电话:-8807

网址:

地址:武汉市江汉区万松园路130号省委党校写字楼6楼

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专业咖啡师班    学时不限   学费3980元

学习内容:一、咖啡文化、吧台操作流程;二、世界各国咖啡基础知识;三、咖啡豆的选购与储存;四、研磨和烘焙咖啡豆;五、冰咖啡的介绍与冲煮;六、热咖啡的介绍与冲煮;七、亚历山大冰咖啡、皇家咖啡、爱尔兰咖啡、贵妇人咖啡、维也纳咖啡、欧蕾咖啡等的制作与品鉴;八、虹吸壶的文化、使用与品鉴;九、法压壶的文化、使用与品鉴;十、越南冲的文化、使用与品鉴;十一、手冲壶的文化、使用与品鉴;十二、摩卡壶的文化、使用与品鉴;十三、各种进口咖啡豆的欣赏和品鉴;十四、意式浓缩咖啡的冲煮和调制;十五、经典单品咖啡的制作和品尝;十六、意式咖啡的知识讲解和萃取;十七、对使用牛奶制作奶泡的理解和练习;十八、卡布基诺、摩卡、焦糖玛奇朵等的制作和深化;十九、花式咖啡的设计和制作;二十、意式拉花咖啡图案的设计和创新;二十一、咖啡设备的使用与维护保养;二十二、各种奶茶的调制;二十三、冰沙、奶昔、果茶的制作与品鉴;二十四、流行饮品的制作与创新;二十五、咖啡师的职业描述与服务标准;二十六、咖啡馆的服务标准和人员培训;二十七、个性化开店培训

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嗨,我们一起来做杯手冲咖啡吧三

今天与大家一起分享制作手冲咖啡。

操作步骤:

1.折滤纸:

拿出一张扇形滤纸,其一边是经过机器压合的,其边较厚。(滤纸的选择:滤纸分大小型号,按选择的滤杯选择,还分漂白过的和原浆滤纸,漂白过的滤纸纸浆味较小,我们选择漂白过的滤纸)

将最厚的一边折起,压平

打开滤纸对齐两条中线,轻轻压一下即可。(切勿把两个扇面对压成折线!)

将折好的滤纸放在滤杯中

2.称取咖啡豆:称取咖啡豆20g(有种说法是冲一杯用10g,两杯就可以是15g或者比20g少一点就行了,其实是不符合萃取原理的,如果想得到口味淡的咖啡可以减量,但是做两杯咖啡而咖啡豆可以减量的说法是不正确的,咖友们可以自行尝试)

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