奶盖茶的奶盖是怎么做的.

奶盖茶的奶盖是怎么做的

奶茶系列中，奶盖茶是今年以来的重点产品，他有两大部分组成，奶盖和茶底。茶底自不必说，跟你的口味和原材料质量，萃取出来的茶水各有不同，这个不是我们今天说的重点，我们今天要沟通的是奶盖部分。奶盖是一个神奇的部分，他通过不断地与茶水融合，可以体验到不一样的口感，不一样的风味，总有一个浓度是你喜欢的。而单就奶盖而言，种类也很多，有原味奶盖，芝士奶盖，海盐奶盖等等。而且每种奶盖制作的方式也有不同，主要分为有奶盖粉添加和没有奶盖粉添加的。单就口味而言，纯奶盖粉调制和不用奶盖粉调制口味都不太好，特别是不用奶盖粉调制的，不但成本奇高，而且很难把控，这个我们只有在来誉世晨培训学校学习时我们现场才能教学，在这里只能分享下加入了一点奶盖粉的调制方式。

下面就给大家普及一款原味奶盖。

首先准备原材料:1、淡奶油300cc；2、牛奶300cc；3、奶盖粉7勺； 4、玫瑰盐3~4g

制作方法:

*步:先将奶盖粉7勺放入打蛋盆，再倒入牛奶300cc，用搅拌勺搅拌均匀；

第二步:加入淡奶油300cc，玫瑰盐3g，用搅拌勺一直搅拌到色泽均匀；

第三步:用电动契合打蛋器*转速打发，至成流体状，直至出现细小泡泡时改1档慢速打发；

第四步:边打发边延一个方向转动打蛋盆，赶走气泡，直至无泡沫即可。

注意事项:各原料比例和次序要严格把控，要不可能会出现不均匀，或是容易出现凝固现象。

我们誉世晨奶茶培训学校，目前所有市面的奶盖打法，无论是低端的还是高端的都有教学，为的就是让学员能经营各种档次的奶茶饮品店。而且我们无论是原材料和后期产品技术更新服务都是目前市面最专业的，原材料种类齐全，后期技术服务免费升级，您还等什么呢？