河南冰糖葫芦培训班新乡鲜天下节假日不休.

学习正宗老北京冰糖葫芦技术,糖葫芦是*的传统美食之一.使很多人就能回忆起自己童年的那些美好时光,那又酸又甜的味道,至今还记忆犹新,都说冰糖葫芦儿酸,酸里面它裹着甜,都说冰糖葫芦儿甜,甜里面它透着酸……进入冬季以来,在街面上叫卖冰糖葫芦的摊贩多了起来.一串串看上去晶莹剔透的冰糖葫芦,外表裹着糖稀,里面有山楂、香蕉、橘子等多种水果,让不少路过的人都忍不住想买一串尝尝.

学习正宗老北京冰糖葫芦技术,冰糖葫芦又叫糖葫芦,在天津又称糖墩儿,在安徽凤阳叫作糖球.冰糖葫芦是*传统小吃,它是将野果用竹签串成串后蘸上麦芽糖稀,糖稀遇风迅速变硬.北方冬天常见的小吃,一般用山楂串成,糖稀冻硬,吃起来又酸又甜,还很冰.

冰糖葫芦现有品种类(水果类、夹心类、外粘类、综合类、特色类),多种品种,任由顾客自由的挑选.原材料山楂挑选极为严格,冰糖葫芦的制法更是别具一格,山楂选用优质山楂;辅料选用金黄色的冰糖.然后挑选优质的红果去核,串成一串,但果与果之间要留一定的空隙,使每一个红果均匀地沾上冰糖.有的还将果子切一个口子,夹上核桃仁、细豆沙、山药泥,而后沾上冰糖汁.外观红红亮,食之甜酸脆绵,清香利口.

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