课程详情2019-05-21 13:21
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凉皮米皮培训: 有凉皮的制作:洗面、蒸面筋、制皮.米皮的制作:浸米、磨浆、点浆、制皮.调料的制作:蒜汁的制作、芝麻酱的稀释、奇香辣椒油的制作配方.制作凉皮的工具、注意事项、利润分析.正宗陕西凉皮香料水的制作、特制醋的制作.
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特色餐饮项目:水晶芝麻凉皮,五彩米皮 ,黑米皮,5号凉皮,3号米皮,擀面皮,果蔬凉皮,陕西凉皮,七彩凉皮,秦镇米皮,烙面皮,麻辣凉面,宝鸡擀面皮,朝鲜冷热面,香辣面,怪味凉面,调凉粉等等.
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特色小吃技术:百草梨膏糖.龙须酥,砂板糖,小米酥,龙须糖,梨膏糖,姜糖,白面江米条,香酥小麻花,上海一口酥,米花糖,千页豆腐,不化皮冻技术,小米糕,杜浔花生酥,松孑酥.仿真唐僧肉素食,姜汁软糖,秋梨膏,蜂梨糕,蜂窝糖,止咳食疗糖,不化姜糖.蜂蜜花生,百草梨膏糖,秋梨膏,鱼豆腐,土豆粉,麻辣条,等等
大家都知道不到专门培训的地方学习照样开店,市面上比比皆是,这是不争的事实.他们有的是凭在别人那里吃的时候,看就看到怎么做的了,自己揣摩揣摩,就跟着开店,有的是在别人那里打工偷学了一点毛皮,有的是正宗投过师的.他们装修设施卖的手法经营大多数都没有问题.因为这些瞟就瞟得会,可以比葫芦画瓢.问题就是要么做出来的东西不好看,要么就是做出来的东西不好吃,很少做的好的.新乡鲜天下以倡导与时尚,美味与健康的饮食新文化为己任,秉承诚信创新专业务实的经营理念,专心致力于饮食文化的传播与推广.