课程详情2019-09-29 10:54
金华烘焙短期培训
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杭州酷德法式西点培训学校
一家集技术研发、教学培训为一体的西点培训学校,培训专业有咖啡、调酒、西餐、西点、甜品和奶茶饮品!我们拥有的师资团队,优雅的教学环境,国际专业进口设备,独立小班授课,中西合并的特色教学课程,让学生在愉快的氛围中掌握专业技能。我们以"培养技能人才服务社会需要"为使命,以学员为本位,以能力为核心,以就业为向导并以创业带动就业。热忱期待每一位学员的到来,并得到丰硕的成果。
杭州校区: 杭州萧山区宁围街道市心北路1929号万和国际7幢17楼
贵阳校区: 贵州省贵阳市南明区花果园F区2栋1单元19层01号
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检查加热器或煤气燃烧器的性能是否完好,供电或供气路线是否畅通无阻
而其种植采摘去除豆荚发酵烘干存储等过程都要求密集的人力劳动杭州酷德西点蛋糕培训学校
4、烘烤期间不要打开烤箱
馅皮是通过烤箱的热度进行膨胀
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5、这条一定要注意哦!因为此食谱我们只需要低温将苹果片烤干,对温度要求不严苛,所以烤箱里可以一次放入两盘甚至三盘苹果片一起烘烤
蛋白,放入密封的保存袋内,约可冷冻保存1个月
将面团静置松弛15分钟
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薰衣草饼干:盛开在烘焙里的浪漫
材料:无盐黄油100g、低筋面粉180g、糖粉55g、全蛋液3汤勺、香草粉2g、薰衣草干花2g
烘焙:180°C25分钟中层
工具:铝合金直径为4.5cm圆形模具一个
制作过程:
1.黄油室温软化后加入糖粉
2.手动打蛋器搅打均匀(不需要打发)
3.分三次加入全蛋液搅打均匀
4.过筛低筋面粉和香草粉的混合物
5.加入薰衣草干花
6.翻拌均匀,冰箱冷藏一小时
7.面团放置在双层保鲜膜中,擀平,大约厚度0.5cm
8.按压图形,碎边揉捏可继续按压,直至完成所有面团
9.依次排列,烤箱预热180°C25分钟中层
小提示
*薰衣草花香味儿重,2g极好,过重口感会"麻"
*步骤六,不可过度翻拌,以免影响酥脆感
*步骤七,面团充当了夹心饼干的"心",易于整形轻松五步教你制作冰霜无糖绿豆糕
买来的绿豆糕,要么太甜,要么太油,总是不合心意
材料:
可可浓度60%的黑巧克力150克
忌廉150克
白巧克力30克
榛子酱30克
糖40克
榛子果碎20克
蛋酒5克
薄脆适量(可以用春卷皮代替,没有也可不加)
鑫融自创立之初就坚持采买南美地区种植原产的高质量可可豆,以保证巧克力产品真实的品质纯正口感和风味杭州酷德西点蛋糕培训学校
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澄粉:即小麦淀粉,无筋性,用于制作虾饺皮、水晶饺等(又称水晶粉)
有些东西,比网店价格要低几块钱
坚持选用高品质香原料,在这一点上,不允许丝毫含糊杭州酷德西点蛋糕培训学校
今天我们来谈的就是那些也许外行看不懂,但让烘焙爱好者们爱不释手的新型烘焙工具,让我们一起来大饱眼福吧金华烘焙短期培训
