12+3天咖啡精品培训课程.

培训对象: 针对零基础,想开咖啡店、咖啡实体店的学员。从该课程毕业的学生,都是经验丰富的咖啡师,能够快速地制作咖啡以及回答消费者客户的各类问题。 

培训目标: 系统掌握咖啡基础知识与制作技术,并能在基础上创新。设备的操作和选购要点,原料的辨别和特性,店铺的管理与营销策划等。

培训时间: 培训时间为12+3天,循环教学,来校签订学习合同,如果一期没学会,下期可免费继续学习。

培训内容: 虹吸壶、法压壶、手冲壶等各种单品壶使用方法、意式浓缩咖啡、牛奶打发技能、咖啡心形等基础图案拉花、叶子花朵动物等复杂图案拉花。

上课时间:上午9:30-12:00 下午13:30-17:00

报名方式:小班教学,定期开班,循环授课,学员以实际操作为主,身份证复印件一张

阶段:实战教您如何鉴别好的咖啡豆

蒸煮牛奶技巧         

牛奶发泡的原理        影響萃取Espresso的因素

打奶泡练习           双份浓缩制作与出品

奶泡质量标准        
意式咖啡机操作 

第二阶段:意式咖啡Espresso的萃取质量要求(1天)

  浓缩咖啡制作
康宝蓝咖啡制作

美式咖啡制作(冰/热)

咖啡与奶泡的融合技巧

拿铁咖啡制作   (冰热制作)      

香草拿铁       (冰热制作)

焦糖拿铁       (冰热制作)

榛果拿铁       (冰热制作)

抹茶拿铁       (冰热制作)

红茶拿铁

卡布奇诺      (冰热制作)

搅打奶油制作

摩卡浆制作

摩卡咖啡制作   (冰热制作)          

焦糖玛奇朵制作  (冰热制作)

第三阶段:全程实际操作学习咖啡拉花(6天)

咖啡实战经典课程之拉花实操篇

模拟咖啡店点单: 

① 饮品实践:6分钟出品4杯意式咖啡

② 咖啡店吧台操作流程及工作习惯

③ 提高出品能力及速度练习

④ 点单技巧以及对顾客的高品质服务

奶茶课程

培训对象: 此课程针对零基础,想开休闲奶茶店,奶茶爱好者,奶茶行业从业或创业人员及想开实体店的人员,以当下时尚的茶饮和街头饮品店产品为培训导向,要求学员必须独立出品,保证学有所成。

培训目标: 系统掌握奶茶基础知识,奶茶的制作,并能在此基础上创新。设备的操作和选购要点,原料的辨别和特性,店铺的管理与营销策划等。

培训时间: 学习时间3天左右,具体视个人情况而定,随到随学,循环教学。一期不会,下期可免费继续学习。

培训内容: 奶茶的制作、设备的操作和选购要点、原料的辨别和特性、店铺的管理和营销策划。

上课时间:上午9:30-11:30 下午13:30-16:30;

报名方式:小班教学,定期开办,循环授课,学员以实际操作为主,身份证复印件一张

课程安排:

基础知识

设备知识:封口机、操作台的型号功率、造型的设计、制冰机; 果糖机、碎冰机的选用;小设备一些果壳盒子的讲解。珍珠、西米露的保存制作

原料选用: 红茶、绿茶等19种茶的分析讲解

半成品制作:

必用品:红茶、绿茶、乌龙茶等19种茶的煮制,掌握一些技巧:如何让口感更佳

长期保存:珍珠、西米露的保存制作

现售奶茶系列

• 柠乐系列:绿茶益菌多(冷)、芒果益菌多(冷)、鲜柠檬绿茶(冷)、柠檬椰果益菌多(冷)、鲜柠檬红茶(冷)

• 现售果茶:满杯橙子、整颗柠檬、绿硕百香果、柠檬高山茉莉、水果澳橙、水果泰芒、牛油果、奶昔等

• 经典水果茶系列:枣茶、梨茶、桔茶、杏茶、山楂茶、综合果茶、玫瑰绿茶、果粒茶

原味经典

• 手工奶茶:珍珠奶茶、双拼奶茶、西米露奶茶、红豆奶茶、椰果奶茶、QQ奶茶、西米奶茶、乌龙奶茶、太妃牛奶奶茶、鲜奶奶茶、草莓牛奶奶茶、芒果牛奶奶茶

• 奶昔系列:香蕉奇异奶昔、芒果奶昔、西瓜奶昔、奇异果奶昔、纯色奶香

• 原味鲜榨果汁:芒果汁、哈密瓜汁、西瓜汁、苹果汁、雪梨汁、火龙果汁、奇异果汁、百香果汁

纯色奶香

• 潮流气泡水系列:

   海洋之星气泡、紫色之恋气泡、蓝柑气泡、金桔柠檬气泡、草莓之约气泡

• 茗茶系列:

   贵妃醉茶奶盖、桂花乌龙奶盖、格雷红茶奶盖、荔枝红茶奶盖、明潭红茶奶盖

   普洱茶奶盖、樱花乌龙奶盖、佛手茶奶盖、玄米绿茶奶盖、四季长春奶盖

   高山茉莉奶盖、红玉红茶奶盖、玫瑰乌龙奶盖、桃香乌龙奶盖、太后思茗奶盖

   青龙奶盖、金凤奶盖、东方美人奶盖、慕斯奶盖红茶、慕斯奶盖绿茶、乌龙茶奶盖

• 冰凌气泡系列:

   绿硕、四季春、玄米绿茶、普洱茶

市场分析与产品考核

• 结业考核

   总体的产品市场讲解与产品制作测评考核

• 营销课程的总结,开店经验交流课,以及开店的运营和策划课程

   1.行业市场的分析
   2.技术口味调配
   3.设备及原料采购
   4.店面装修方案

   5.人员配置
   6.开业宣传策划及促销
   7.运作期间遇到的危机解决方案  

   8.如何在竞争对手中脱颖而出
   9.运营成熟后需认知本店面的定位和长期发展目标

全程实操教学,确保每一位学员掌握所学  

◆ 滚动式一对一教学,全程手把手教学

◆ 实操教学,课程结束须经过考试才可办结业证

◆ 学校研发新品免费视频指导

开店支持,创业、就业成功率更高

◆ 学员遍布*各地,指导学员成功创业的店铺遍布*各地

◆ 百分百成功推荐到烘焙连锁企业

◆ 专业研发团队定期研发新品,每月发送视频给开店学员

同等价格,教学质量更优,服务更全

◆ 本校承若:包学会为止,一期学不会,下期免费再学

◆ 拥有完善的管理服务流程,学员对学校的满意率达百分之九十五以上

◆ 与国际烘焙教学标准同步的设备与原料、技术 

咨询入学答疑

你们学校是在哪里的?

答:我们的学校是设在广东深圳龙岗区布吉校区以及龙华校区,深圳这边蛋糕烘焙西点培训技术相对更完善。像我们这边很多学员都是国外还有*各地来我们这边学习的。

你们学习的时间太短,能学会吗?

答:这个你不用担心,课时安排时间是有天数的,但是不限制具体学习时间,包您学会学好为止。

我没有时间,周末过来学习可以吗? 

 答:可以周末过来上课的。

你们报名怎么报的,现在可以报名吗?

答,我们是小班教学,名额有限,需要提前报名,预定名额。

报名报好后什么时候开课?

答:我们每月循环开班,具体我们老师会发微信通知,关注我们老师微信号或者朋友圈信息

需要签订合同吗?

答:有详细的入学合同的。

你们一个班有多少学员?

答:我们是小班开课,一班是4-10人左右。

那你们的课程会教我什么内容呢?

答:我们教内容根据每个课程来的,所涉及到烘焙的内容我们都会教你的。

培训期间,实际操作的时间多吗?

答:我们是理论与实践相结合,每天都是实操,实操时间占到90%以上,这样你们学的快也学的扎实。

我可以先免费试听下课程吗?

答:可以,需要提前告知老师安排课程 

老学员再学其他课程有优惠吗?

答:有的,具体优惠视课程而定。

课程更新后,还能来免费学吗?

答:可以的,同期课程的产品更新后可以免费来学习。 

零基础可以学会?

答:肯定可以学会的,烘焙蛋糕面包不是什么高科技的东西,关键是需要你对烘焙有浓厚的兴趣就一定可以学会,我们这边很多学员都是零基础的,跟我们老师学习都学的非常好。 

你们学校相比其他学校有什么优势吗?

答:侧重开店创业实战培训,培训完后能够独立开店。 

教学质量如何?

答:学员口碑很好,教的都是国际新潮烘焙工艺。

 你们学费太贵,比其他学校的学费贵?

答:我们所教产品都是市场上热销的产品,在其他地方是无法教到的,*校(*专科)所教的产品跟我们完全是两个概念;像我们这里很多学员都是从这些*校出来的,结果学出来产品不适用,后又来我们这里学习的。

 而且很多都是已经开了2-3家店的老板亲自过来我们这里学习的,学的是新潮的烘焙西点工艺。 

培训过程中还有其他费用吗?

答:没有其他费用,我们学校中途不收取其他任何费用。 

学费能不能优惠点?

答:现在我们的课程已经优惠了,而且每月都会有小量的课程赠送优惠指标,如果符合要求,可以获赠其他课程。 

培训包吃住吗?

答:学校提供宿舍,宿舍费是20元,包水电之类的。吃饭都是学员大家一起出去吃的,来自各地的学员地方不一样,吃的口味也不一样,自己吃比较方便。 

宿舍是几人宿舍?

答:每间2—3人。 

住宿舍自己要带什么东西吗?

答:只要带上你自己的生活用品,衣物就可以了,学校提供宿舍物品(如独立的卫生间、洗刷间、热水器、空调、wifi等)。其他的我们宿舍都有的,具体情况可以过来察看。 

烘焙好就业吗?

答:非常好就业,随着现在人的生活水平提高,现在蛋糕面包是一个趋势,专业的蛋糕面包师更紧缺。毕业后,学校包推荐就业,直接上岗位。 

学习完相关课程,能达到什么水平?

答:视不同课程而定,我们都是包你学会学好为止的。 

学好了包分配工作吗?

答:可以分配工作。 

学习好后找工作工资多少一个月?

答:在我们这全部学好学熟练后,4000-5000元/月左右。 

可以推荐去哪里上班?

答:可以推荐去我们学员店里上班,我们学员在*各地都有或者行业连锁蛋糕烘焙西点店,可以介绍离你较近的地方。 

学好有证书吗?

答:有证书,但是证书对你价值不大,重要的是把技术学好。

(毕业证书(免费),西点师资格证书 ,资格证书需要报考,报考费是有单位收取的) 

参加工作后,觉得不熟练,还可以再来免费培训一遍吗?

答:可以的,但是需要提前告知老师安排住宿等情况。

 我是外地的,到深圳之后怎么去你们学校?

答:你可以查看我们官网上面的的"联系我们",上面有具体的路线,或者你也可以直接打电话或者微信联系我们老师,然后发定位位置路线您。