泰安西点培训课程-泰安西点培训学习班.

想吃就做

奶黄包的用料

高筯面粉 ,奶粉, 鸡全蛋+蛋黄 ,白砂糖,酵母粉,牛奶,黄油

奶黄包的做法

步骤1:温热水加糖加酵母搅拌均匀,倒入面粉奶粉和面,和好的面温暖湿润处发酵40分钟左右,如图带孔就可

步骤2:黄油软化加面粉,鸡蛋,奶粉,糖,牛奶搅拌均匀,上热锅炒

步骤3:不停小火翻炒,炒至如图

步骤4:冷却后搓成如图大小的面团,像包包子一样,然后再揉搓成圆球

步骤5:才像这样

步骤6:再次醒发15分钟

步骤7:醒发好之后很轻哦,胖胖的

步骤8:蒸好出锅,15分钟就可以了

奶黄包的烘焙技巧

加黄油炒更香,奶香土鸡蛋黄会更黄,也很鲜牛奶和奶粉增加口感,可不加高筯面粉更筯道哦