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【摩卡咖啡】

用料:巧克力酱,淡奶油(或者鲜奶油)咖啡一袋,白糖、可可粉适量

做法:1、淡奶油打发之前需放入冰箱冷藏,咖啡杯中挤入适量巧克力酱

2、咖啡加热水调匀后加入到咖啡杯中,用搅拌棒搅拌均匀

3、淡奶油加入总量的20%白糖打发

4、裱花带装上菊花花嘴,装入打法的淡奶油,按照螺旋的方向挤花在咖啡上,筛上可可粉即可

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卡布奇诺】

用料:咖啡粉10克,牛奶150毫升,巧克力碎

做法:1、咖啡机取出滤网,不加咖啡粉,只加水,打开开关,通过开水的循环给机器预热

2、放入滤网和咖啡粉,水槽加水,打开开关,流出少量咖啡后关掉开关,让咖啡粉蒸一下,20秒后再打开开关煮好咖啡3、牛奶煮到微沸,倒一杯咖啡添加的牛奶量,用打沫器打到原来体积的约1.5倍,打好后杯子轻震几下,震出大气泡再微微晃动杯子,让奶泡均匀

4、咖啡杯用开水温热后倒入1/3的咖啡,倒入泡沫牛奶,撒上巧克力砕即可