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俗话说"龙生九子各不相同",同样有时候都是一个老师教的学生,但是学成之后有很大的差别,那么想要成为一名的烘焙师,我们应该还具备哪些特点呢。

由于时代变迁,生产技术进步,消费观念转变,对于烘焙装饰技术的要求也不断提高,顺应消费心理,把握时代脉搏,迎合潮流节拍,创造富有艺术生命的烘焙装饰作品,一直是烘焙师们向往和追求的目标,这就要求烘焙师不仅要具有一定的操作技艺,同时要具备较高的创意思维能力及有效的设计表现手法,这样才能成为无愧于时代的的烘焙师。

烘焙装饰创意和设计是关于烘焙师在创作思维领域的开发及运用能力,这要求从业者具有丰富的知识、阅历,具有较高的艺术素养和创意思维能力,具有高尚的职业道德和爱岗敬业精神,从而激发创作灵感和设计表达。

创意是烘焙装饰的阶段,对于烘焙师来说是件既苦恼又欣慰的事,需要花费很多时间和精力,全心投入,不断收集素材,标新立异,创造美的和谐,同时又是一个深刻认识过程的发展,对于创意,首先要明确创意的目的、要求,组织与构思的过程。

1. 要有明确的创作意图

创意是指所要表达的创作意图,想要说明什么,想要表达何种内容,这都要通过深思熟虑,反复推敲,方能确定,在生活中,可以表达的内容很多,但如何表达,怎样才能表达好,这就要求烘焙师在创意过程中对所要表达的内容要有深刻认识和理解,从各个角度思考和确认,从中提炼,去其糟粕、取其精华,创作、设计出美,富有内涵的艺术食品,创意在烘焙装饰艺术中起到举足轻重的作用。

2. 要收集相应的素材

素材对于创作是很重要的。好的素材在于平时的积累,在生活中应该注重对素材的收集,加以整理、分类、筛选、集中,它是创意的源泉,是根本。

3.要有鲜明的创意主题

主题是烘焙师在构思与制作中所围绕的核心,它是烘焙师创作的灵魂,是烘焙师赋予食品艺术生命的载体,是传达思想感情的桥梁,所以创意主题必须要鲜明。