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杭州港焙蛋糕培训中心介绍蛋糕制作的留意事项
许多人都会在家玩起烘焙,买上一些烘焙的东西和材料就开端捣腾制作蛋糕了。刚开端还有许多都不太娴熟的当地,特别是在制作蛋糕的时候遇到许多问题,下面杭州港焙蛋糕培训中心为您总结蛋糕制作的留意事项。
1、打发蛋白的时候要无水无油的盆子,不然制作出来的蛋糕会不成型,所以要选择无油无水盆子。
2、打发蛋白选用细砂糖和电动打蛋器来打发,电动打蛋器可以节省打发蛋白的时刻,一同依次参加细砂糖来到达打发较佳情况的蛋白。
3、蛋白和蛋黄混合为一同的时候,要选择刮拌的办法,不能以转圈办法来拌和,不然制作出来的蛋糕不会如自己幻想那样美观。
4、烤制蛋糕之前,需求将蛋糕模具震一下,把气泡给震出,这样才干烤制出更好的蛋糕。
5、在烤蛋糕之前需求将烤箱预约非常钟,这样烤制出来的蛋糕会更香,一同也会愈加的好吃。