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用啤酒自制鸡尾酒
如今,"混搭"风潮无所不在,连啤酒与鸡尾酒也宣告"跨界成功"。在纽约的很多酒吧里,调酒师们用啤酒调制出的鸡尾酒饮品,正逐渐成为潮人新宠。
其实,家庭也能自制"啤酒鸡尾酒"。据调酒师介绍,重要的是"尊重啤酒原来的味道"。比如一款名为"彩云飞"的鸡尾酒,需要冰镇啤酒100毫升,橙汁40毫升,石榴糖浆10毫升;倾倒顺序依次是橙汁、石榴糖浆以及冰镇啤酒,这样,啤酒的清香不会被果汁与糖浆的甜香盖住,而成品色泽更是如彩云一般美丽,极富层次感。若提前将酒杯放在冰箱中冰镇至结上白霜,饮品还会更可口!
还需要注意的是,啤酒的泡沫不要浪费掉。覆盖在柠檬汁等饮品上,你会发现饮品有了别样的口感!学会了,约上三五好友,给他们小炫一把吧。