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随着粒咖啡豆被人们采摘下来到杯热咖啡醇香的飘散,有关咖啡的传说在我们居住的这个星球上,已经成为历史上伟大浪漫的故事之一。在咖啡起源的众多传说中,普遍为大众乐道的有两个: 
传说一:牧羊人的故事。公元 10 世纪前后,传说在非洲埃塞俄比亚的高原上,牧羊人加尔第突然发现羊群疯狂地喧闹起来,经过多次探查,才发现每当羊群吃了一种野生灌木的果实之后,就会不由自主地呈兴奋状态,他也好奇地摘采品尝,竟也欢喜地手舞足蹈。这种果实就是"咖啡"。因此,当地人开始试着嚼咖啡豆,用水煮咖啡喝,这种风气由埃塞俄比亚吹起远征阿拉伯,很快地迷倒众生,成为回教的代表性饮料。 

传说二:奥玛尔僧侣的故事。故事发生在 13 世纪的也门山区,伊斯兰教僧人奥玛尔被无故定罪,从也门的摩加流放到欧撒巴。他在山中彷徨地走着,非常疲倦衰弱,这时他看到一只鸟,异常活跃地在啄食树上红色的果实,于是这位僧人也试着用一些水煮起来,小小红果实散发出一种美妙的香味,喝了以后,觉得疲劳突然消除,竟恢复了健康。后来,他成为医生,使用这种果实救助了许多病人。因而他的罪被免去,又回到摩加,在那儿人们称赞他为圣人。 

"咖啡"一词源自希腊语" Kamen "意为"力量与热情"。世界上杯咖啡,由阿拉伯人精心熬制,世界上家咖啡屋,在中东大马士革诞生。 1615 年,咖啡由土耳其被威尼斯商人带入欧洲,法国、意大利刹那间为之疯狂。维也纳谚语曰:欧洲人挡得住土耳其人的弓刀,却挡不住土耳其的咖啡。咖啡曾被保守的神职人员称为"撒旦的杰作"而遭到排斥,但是,当欧洲的教宗克雷门八世亲自品尝后,却情不自禁改口说:"让咖啡受洗成上帝的饮料吧!"