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区别。根据个人经验其实对打奶泡手法高于对奶的选择,大家随便用都可以。

温度计:刚开始可以用上,后期自己手摸金属拉花缸凭手感基本上能掌握,如果喜欢用温度计可以自备一个(二春哥视频里面的拉花缸有贴片可以看颜色知道温度,我没有用过不评价好不好用)

拉花缸容量:350ml到450ml比较合适,我之前作死买了一个700ml的金属根本拎不动。

我常用的是350ml的,因为价位不高的家用机很多喷嘴短或者喷嘴不能移动,如果拉花缸太大够不到奶或者角度不好找。如果加多了又废奶,个人比较喜欢350ml的拉花缸,加入150ml左右的奶。

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这个是之前好多教程的角度示意图,商用机普遍采用这种是OK的,但素实际会发现你的家用机够不着,因为喷嘴太短或者不能调整角度。个人试过如果奶泡打旋转了,成功率会大大提高,奶泡绵密也不用把打发体积压很低。新手奶泡失败多在于:家用机喷嘴短牛奶没有旋转,所以奶泡太粗太厚

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打奶泡步骤(后面会分项说明)