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香橙蒸蛋

原料:橙子  鸡蛋   牛奶

杭州港焙学校为您解读制作方法:

1、橙子先揉一揉软,再切开两半,用小刀或小勺慢慢挖出里面的肉。

2、挖出的肉一榨成汁。

3、鸡蛋打好,打久一点,将蛋液打的细腻些,滤去蛋筋。

4、将橙汁滤去里面的果肉,放入温水中至温热后倒入蛋液里。

5、牛奶也放入温水中至温热后倒入蛋液。

6、将搅拌好的蛋液倒入橙子皮囊中。

7、橙皮上盖上保鲜膜,戳几个小洞,水滚后放到蒸盘上。

8、用小火蒸10分钟左右就可以了