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白咖啡(Flat White)

白咖啡是马来西亚的土特产,约有100多年的历史。

白咖啡并不是指咖啡的颜色是白的,而是采用特等Liberica(利比里亚) 、Arabica(阿拉比卡)和 Robusta(罗布斯塔)咖啡豆及特级的脱脂奶精原料。

它们经中轻度低温烘培及特殊工艺加工后大量去除咖啡碱,去除高温碳烤所产生的焦苦与酸涩味,将咖啡的苦酸味、咖啡因含量降到低,甘醇芳香不伤肠胃。

同时,保留咖啡原有的色泽和香味,口感爽滑,纯正,颜色比普通奶咖更清淡柔和,淡淡的奶金黄色,故得名为白咖啡。

马来西亚白咖啡可以直接冲泡,冷却后也不会像黑咖啡一样变酸,所以喝了白咖啡不易燥热和上火,吸收率高,不会对胃肠道有不良刺激,它还有利尿作用,可以促进心血管的循环。