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授课学校: 杭州港焙国际西点
双色抹茶曲奇材料:抹茶粉、低筋面粉、白砂糖、黄油、鸡蛋做法:1、将黄油软化后稍打发2、加入砂糖继续打发3、分两次加入鸡蛋液(将黄油充分打匀再加下一次鸡蛋液)4、用打蛋器打至黄油发白5、筛入低筋面粉,用刮刀搅拌均匀6、然后揉成长条形7、将面团分为等量的两个8、一半加入抹茶粉揉成绿色面团9、将绿色面团和黄色面团擀成长方形10、将黄色面团放在绿色面团的上面(擀的时候可撒点低筋面粉防止粘连)11、将面团卷起,放在冰箱中冷冻30分钟12、取出后切成小圆片13、烤箱预热175℃。上下烤,中层烤20分钟即可。
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