四川成都学习正宗小吃技术培训,专业培训学校.

去了成都,除了赏美景、看美人,当然也少不了品尝成都特色小吃。吃货们走进了成都,就像是老鼠掉进了米缸,会让你乐不思蜀。接下来小编将为大家介绍成都特色小吃,一起来先饱眼福吧。

10.二姐兔丁

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二姐兔丁是成都的传统美食之一,其色泽红亮、形态饱满、麻辣适口、香嫩回甜,早在1990年就被成都人民*授予了"成都名小吃"的称号。 

9.龙抄手

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龙抄手是成都的传统小吃,抄手是四川人对混沌的特殊叫法,迄今已有70余年的历史。龙抄手皮薄、馅嫩、口感鲜香,就连汤汁都是鲜美无比,在成都地区极受欢迎。

8.担担面

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担担面是成都的特色传统面食,距今已有上百年的传承历史。担担面是将面粉擀成面条,煮熟,再淋上炒好的肉沫就大功告成。成品面条细薄,卤汁酥香,咸鲜微辣,香气扑鼻,十分的入味。

7.夫妻肺片

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夫妻肺片是一道成都名菜,其是以牛头皮、牛心、牛舌、牛肚、牛肉为主料,淋上用辣椒油、花椒面炸过的红油调配而成。这道菜色泽美观,智嫩味鲜,麻辣香浓,不管是当休闲小吃还是佐酒小菜都很合适。

6.三大炮

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三大炮是成都的传统特色小吃,主要由糯米制成,由于在抛扔糯米团时,三大炮如"弹丸"一样,会发出"当、当、当"的响声,分为"铁炮","火炮","枪炮",故名总称"三大炮"。三大炮软糯可口,不腻不粘,在成都的各大小吃街随处可见。

5.钵钵鸡

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钵钵鸡是成都的名小吃,其是以陶器钵盛放配以麻辣为主的佐料,加上多种调料的去骨鸡片拌和而成。吃起来具有皮脆肉嫩,麻辣鲜香,甜咸适中的特点,十分的诱人。

4.烤猪蹄

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烤猪蹄也是成都的一大传统美食,尤其在夜市摊备受欢迎。卤过的猪蹄本身就酱香十足,再经过炭火烤制后,外表会变得焦脆,搭配五香调料和香葱花生后的味道实在叫人难忘。

3.麻辣兔头

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麻辣兔头是成都的特色小吃,鲜香味美,麻辣爽口,口感。成都人吃兔头也相当的讲究,啃兔头需要充分调动口、唇、舌的各种功能,才能品出兔头滋味的妙处来。

2.蓉城叶儿粑

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蓉城叶儿粑是用新鲜的菠菜汁着色,里面的馅是用叙府芽菜肉馅做成的,用蒸笼蒸熟后会散发出一阵阵诱人的清香,吃起来更是软糯可口,很是美味。

1.糖油果子

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糖油果子是成都传统小吃,其是以糯米、红糖和芝麻为原料,用油炸制而成。它色泽金黄,外酥内糯,香甜可口,用竹签串着就像是金灿灿的冰糖葫芦一般,十分诱人。