中医药膳师职业特色

1.与保健品相比较,酿汤药膳是"普通而实在"的形式更容易博得消费者的信任和青睐。

2.药膳的大优势是采用的药材和食材都是天然的、新鲜的、绿色的、无毒副作用的动植物材料。是符合现在世界范围内人们追求的"绿色医疗"大趋势,即对身体伤害更少的医疗方式,国内外掀起的中医热就是很好的证明。

3.*药膳自身的优势:*古代的药膳食疗在中医学中是作为一种治疗手段而被使用,更大意义上应该理解为具有治疗效果的膳食,"中医擅长调理以治本","药食同源","根据体质治疗"等观念具有广泛的群众基础,将烹饪与药食通过中医有机结合,。

4.食有所依、食有所养、补有所值、防有所持……这是其他任何一个饮食都不能比拟的,对于慢性疾病、亚健康及退化性疾病(即所谓的老化)的治疗防御上确无显著进展。