课程详情2022-06-06 00:28
营养产业已经成为我国*的重点扶持产业,并且随着社会的发展,以及人们生活水平的提高,居民个人对于营养的关注度越来越高,从*初的吃饱已经成功的转变到现在的吃好,因此社会对于营养专业人才的需求非常大。
营养师作为新兴的行业之一,无论是工作现状还是未来工作前景都非常可观,并且待遇也是非常不错的。我国目前营养专业人才十分紧缺,营养师是一个非常热门的职业。
营养师一般可以在食堂、餐厅、宾馆、机关、学校、幼儿园、社区、医疗卫生机构、保健品生产、销售企业、健身房、美容院、社区、养老院、各类学校、以及专业的营养咨询、服务、营养培训机构等各类企事业单位工作。可以说就业方向也是非常广泛的。
三级公共营养师(具备以下条件之一者)
(1)连续从事本职业工作6年以上。
(2)取得四级公共营养师*证书后,连续从事本职业工作4年以上。
(3)取得四级公共营养师*证书后,连续从事本职业工作3年以上,经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。
(4)具有医学或食品专业*专科及以上学历证书。
(5)具有非医学或食品专业*专科及以上学历证书,连续从事本职业工作1年以上。
(6)具有非医学或食品专业*专科及以上学历证书,经三级公共营养师正规培训达规定标准学时数,并取得结业证书。
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餐饮业的营养配餐
在国外(如美国、日本、西欧等国)发展较早,它首先是从集体配餐开始的。例如:在美
国,是由农业部统一制定营养配餐标准,建立集体食堂,统一餐具,*给予财政补贴,供
给平价原料,以中*生、老年人等为主要对象,设有营养师配餐;日本颁布有中*生午
餐法,建立中心配餐工厂统一提供原料,学校设有营养士配餐,保证了学生的身体健康。事
实上,学生营养餐的发展与餐饮业营养配餐的发展息息相关。
我国从20 世纪90 年代前后开始进行营养配餐的试验。十多年来,营养配餐越来越受到
人们的重视。目前已出现了不少专业的营养配餐公司,有的已经实现了营养配餐工厂化生产。
虽然还存在一些问题,如还没有一整套完善的、科学的、摆脱传统手工操作的工艺流程和良
好的操作规范标准,营养配餐的专业人员还很短缺等,但是随着人们对膳食质量要求的提高,
相关法规规范的完善,餐饮业的营养配餐将有很大的发展空间。
营养配餐并不只限于餐饮业和中*校,在高校、餐厅、医院都需要根据营养平衡理论
进行营养配餐,达到平衡膳食。随着大众保健意识的增强,营养配餐将成为日常饮食的一部
分。