正宗手撕烤兔技术培训哪家好,学习多少费用?.

手撕烤兔是一种四川省的汉族传统小吃,属于川菜系。手撕烤兔肉厚处醇香粑软,肉薄之处酥香脆爽,细细嚼之齿间久久留香。

培训内容

1. 各种香料的识别配比;

2. 兔子的选择,粗加工;

3. 兔子专用卤水的熬制;

5. 腌制、码味及面油配料制作;

6. 五香,麻辣底料的炒制;

7、烤制火候的把握味型的确定。

这一系列核心技术配方蜀妈餐饮师傅会毫无保留教授,真材实料实体店实操练习,一对一针对于开店全套教学, 包含所有的学习期间使用的学习食材,一次性收费包教包会,终身免费复习服务。