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四川特色凉菜技术培训,学技术哪里正宗?.

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课程详情2022-06-08 11:39
四川特色凉菜技术培训,学技术哪里正宗?

凉菜切配的主要原料大部分是熟料,选料精细、口味干香、脆嫩、爽口不腻,色泽艳丽。

培训内容:

1、凉菜的系统讲述;

2、凉菜原料的选购;

3、凉菜食材的预加工技术;

4、凉菜味型确定技术;

5、凉菜系列味汁的调制技术;

6、凉菜加工的基本标准;

7、凉菜加工的工艺步骤;

8、凉菜的拌料方法技术;

9、凉菜系列调味的须知与运用。

这一系列核心技术配方蜀妈餐饮师傅会毫无保留教授,真材实料实体店实操练习,一对一针对于开店全套教学, 包含所有的学习期间使用的学习食材,一次性收费包教包会,终身免费复习服务。

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