课程详情2010-10-27 17:40
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过去的短短十年，*餐饮行业迅速发展，同时暴露出餐饮人才培养的不足，数量和质量双双欠缺，大中小型企业不但要接受业务订单，同时还要发出“人才订单”。因此，催生了定向培训的新模式。*面点培训学校华南蛋糕面包培训应着社会的要求。专业的蛋糕面包培训基地。
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材料:（*面点培训学校华南蛋糕面包培训）
面粉1汤匙、鸡蛋1个、白砂糖1/3汤匙
调料:（*面点培训学校华南蛋糕面包培训）
油(1/2汤匙)
制作方法:（*面点培训学校华南蛋糕面包培训）
1、打一个鸡蛋，倒蛋清进玻璃大碗里，将蛋黄取出备用
2、放入1/3汤匙白砂糖，用打蛋器开始打蛋清，直至蛋清起泡沫
3、用铲子取出一些蛋清泡沫待用
4、把1个蛋黄和1汤匙面粉放进大碗，用打蛋器轻轻搅拌蛋黄，让它和蛋清泡沫均匀混合
5、开火烧干锅，放1/2汤匙油，将泡沫蛋浆倒进锅，用铲子轻轻地摊平，再倒入刚才取出待用的蛋清泡沫。盖上锅盖后，用小火烘培20分钟
6、直至锅盖发热，揭起盖用铲子铲一下蛋浆底部，如果凝固便用铲子将其卷成蛋卷状。用刀将蛋糕切成两段，即可装盘开动了
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学校网址:
厦门校区:0592- 厦门湖里大道78号
泉州校区:0 泉州开元寺西大门往南200米鲤中派出所旁
福州校区:0 福州市台江区国货西路234号
