济源怎么考厨师证,什么时候考?.

中职烹饪教学中美学的重要性可以更好地弘扬*的饮食文化*作为有着悠久历史的文明古国,烹饪是我国各族人民勤劳和智慧的结晶,是我国宝贵的民族文化遗产。享誉全球的*烹饪技术囊括了多种科学知识和科技成果,并且日益成为精密的综合性实用技术,体现了烹饪者的审美能力,审美趣味和文化内涵,因此对烹饪美学的学习是对我国传统文化的继承,弘扬和发展。

初级厨师证:经本职业初级正规培训达规定标准学时数,且取得毕业证书。在本职业连续见习工作2年以上,本职业学期满。

中级厨师证:取得本职业初级*证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业中级正规培训达规定标准学时数,且取得毕业证书。取得本职业初级*证书后,连续从事本职业工作5年以上。

高级厨师证:取得本职业中级资格证书后,连续从事本职业工作4年以上,经本职业高级正规培训法规定标准学时数,并取得结业证书。

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选择题

10.>食品的生物性污染主要包括昆虫、寄生虫和( A )的污染。

  A、微生物           B、寄生虫虫卵       C、螨类             D、谷蛾

11.>( A )中以镰刀菌及其毒素污染为主。

  A、小麦             B、大豆             C、蔬菜             D、肉类

12.>细菌性食物中毒不包括( D )。

  A、沙门菌属食物中毒                     B、葡萄球菌肠毒素食物中毒

  C、肉毒梭菌毒素食物中毒                 D、麻痹性贝类中毒

13.>食用( D )可引起含氰甙类食物中毒。

  A、马铃薯           B、山药             C、四季豆           D、李子仁

14.>发芽马铃薯中含有的有害成分是( D )。

  A、植物红细胞凝血素                     B、蛋白酶抑制剂

  C、氢氰酸                               D、龙葵碱