濮阳怎么考厨师证,什么时候考?.

中职烹饪教学中美学的重要性可以更好地弘扬*的饮食文化*作为有着悠久历史的文明古国,烹饪是我国各族人民勤劳和智慧的结晶,是我国宝贵的民族文化遗产。享誉全球的*烹饪技术囊括了多种科学知识和科技成果,并且日益成为精密的综合性实用技术,体现了烹饪者的审美能力,审美趣味和文化内涵,因此对烹饪美学的学习是对我国传统文化的继承,弘扬和发展。

初级厨师证:经本职业初级正规培训达规定标准学时数,且取得毕业证书。在本职业连续见习工作2年以上,本职业学期满。

中级厨师证:取得本职业初级*证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业中级正规培训达规定标准学时数,且取得毕业证书。取得本职业初级*证书后,连续从事本职业工作5年以上。

高级厨师证:取得本职业中级资格证书后,连续从事本职业工作4年以上,经本职业高级正规培训法规定标准学时数,并取得结业证书。

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选择题

63.>烹饪原料食用价值的高低主要取决于( B )、营养性、可口性三个方面。

  A、价格性           B、安全性           C、季节性           D、地区性

64.>按烹饪原料的来源属性,可将烹饪原料分为( D )、植物性原料、矿物性原料和人工合成原料四大类。

  A、鲜活原料         B、干货原料         C、复制品原料       D、动物性原料

65.>下列牛肉中,品质*佳的是( A )。

  A、牦牛肉           B、黄牛肉           C、水牛肉           D、奶牛肉

66.>肉用鸽的*佳食用期是出壳后( B )天左右。

  A、15               B、25               C、35               D、45