许昌厨师证在哪儿考怎么报名.

中职烹饪教学中美学的重要性可以更好地弘扬*的饮食文化*作为有着悠久历史的文明古国,烹饪是我国各族人民勤劳和智慧的结晶,是我国宝贵的民族文化遗产。享誉全球的*烹饪技术囊括了多种科学知识和科技成果,并且日益成为精密的综合性实用技术,体现了烹饪者的审美能力,审美趣味和文化内涵,因此对烹饪美学的学习是对我国传统文化的继承,弘扬和发展。

初级厨师证:经本职业初级正规培训达规定标准学时数,且取得毕业证书。在本职业连续见习工作2年以上,本职业学期满。

中级厨师证:取得本职业初级*证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业中级正规培训达规定标准学时数,且取得毕业证书。取得本职业初级*证书后,连续从事本职业工作5年以上。

高级厨师证:取得本职业中级资格证书后,连续从事本职业工作4年以上,经本职业高级正规培训法规定标准学时数,并取得结业证书。

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选择题

374.>用正确的方法解冻原料,将加工后的原料分别放置,这些工序都是在( D )进行。

  A、炉灶作业区       B、配菜间           C、冷菜间           D、粗加工间

375.>厨房安全用电管理制度主要包括( A )、张贴操作规程说明牌和定期检查三个方面。

  A、指定用电安全责任人                   B、成立用电安全管理小组

  C、明确用电安全责任事故                 D、强化全员用电安全意识

376.>厨房消防给水系统包括自动喷淋灭火系统和( B )。

  A、消防安全管理系统                     B、消火栓给水系统

  C、全员管理防范系统                     D、给水设备配置系统

377.>质地较嫩的根菜原料加工时可以( B )。

  A、不洗涤           B、不去皮           C、不改刀           D、不浸泡