濮阳厨师证在哪儿考怎么报名.

中职烹饪教学中美学的重要性可以更好地弘扬*的饮食文化*作为有着悠久历史的文明古国,烹饪是我国各族人民勤劳和智慧的结晶,是我国宝贵的民族文化遗产。享誉全球的*烹饪技术囊括了多种科学知识和科技成果,并且日益成为精密的综合性实用技术,体现了烹饪者的审美能力,审美趣味和文化内涵,因此对烹饪美学的学习是对我国传统文化的继承,弘扬和发展。

初级厨师证:经本职业初级正规培训达规定标准学时数,且取得毕业证书。在本职业连续见习工作2年以上,本职业学期满。

中级厨师证:取得本职业初级*证书后,连续从事本职业工作3年以上,经本职业中级正规培训达规定标准学时数,且取得毕业证书。取得本职业初级*证书后,连续从事本职业工作5年以上。

高级厨师证:取得本职业中级资格证书后,连续从事本职业工作4年以上,经本职业高级正规培训法规定标准学时数,并取得结业证书。

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判断题

9.>(  √ )大豆类原料的蛋白质营养价值较高。

10.>( √ )调味品单价成本的核算要综合考虑使用调味品的种类和数量。

11.>( √ )宴会菜点的可容成本即为分类菜点可容成本之和。

12.>( √ )*餐厅的饮食产品价格结构明显区别于中低档餐厅。

13.>( √ )按照生命周期理论,任何一种产品都会进入衰退期。

14.>(  X  )地方供电公司应对厨房安全用电负责。

15.>(  X  )将干料放入热水中浸泡而不再继续加热,使其慢慢泡发涨大叫温水发。

16.>( √ )虾蟹属于甲壳类动物。

17.>( √ )含红肌纤维较多的肌肉,一般质地细嫩多汁,肉鲜亮。