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授课学校: 成都蜀妈劳动职业技能培训中心
羊肉汤是一道菜品,制作原料主要有羊肉、辣椒油、胡椒面、盐、等,汤汁发白,肥而不腻,无膻味。
培训课程: 1、羊肉(羊杂)的处理码味技术; 2、清汤、白汤锅底制作技术; 3、秘制高汤制作技术; 4、火锅底料的炒制技术; 5、菜品的配制及保管技术; 6、碟碗料的制作技术。
蜀妈餐饮羊肉汤技能培训,有无经历均可,羊肉汤的配方和制造的技能现场手把手的教包教,倾我所学让你掌握真的技能。选料、香料、配方、火候、煮肉、骨汤、后期辅导等一系列问题全程传授欢迎实践考察。
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