学正宗烤鱼技术,学习需要多少费用呢?.

传统的烤鱼比较类似于烧烤,是将鱼串起来,直接放在炭火上烤,当然也会撒上各种佐料,现在流行的烤鱼已经摒弃了这种传统的做法,采用先烤后炖的独特做法,融合了烤,炖两种烹饪工艺的精华。

培训内容:

1、万州烤鱼原材料与工具设备的认识;

2、烤鱼的腌制与处理方法;

3、烤鱼油与烤鱼汁的配方和制作技巧;

4、各种酱料配制方子与实际操作技巧;

5、烤鱼秘制红油的配方和制作技术巧;

6、各种配菜的处理方法与搭配;

7、各种口味的万州烤鱼实操与练;

8、烤鱼配菜的摆盘技巧。

蜀妈餐饮循环教学、随到随学,理论与实践结合,一对一教学,手把手教。老师打下手,学员实践操作,学会为止、技术配方绝不保留。