乐山炸串小吃技术培训班,学习哪里靠谱呢?.

油炸串串也叫长药油炸、乐山油炸、油炸串串香,是一种源自乐山的地方风味小吃。

培训内容:

1、油炸串串香原材料的知道和选用。

2、各种食材的腌制办法与处理技巧。

3、原油下炸锅的处理办法。

4、油炸串串香"黄金脆皮粉"的装备技巧 。

5、秘制串串香干撒料的配比秘方及操作程序实操。

6、各种串串香所需配菜的处理办法与技巧实操。

7、质料和配料的保鲜办法。

8、数十种种类种类炸制全流程及实操。

9、秘制香辣酱的配比与刷酱技巧。

蜀妈餐饮提供全系列的油炸串串技能训练,利用的香料配方及特质的油炸串串蘸碟,其口味愈加大众化,契合顾客的需求。