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授课学校: 成都蜀妈劳动职业技能培训中心
酸辣粉以其麻、辣、鲜、香、酸且油而不腻。虽然酸辣粉以酸辣而著称,但酸到好处又是酸辣粉的一大特色。
培训内容:
1:学大骨煲汤,调汤底口味。
2:学油炸花生米。
3:学酸辣粉辣椒红油做法。
4:学酸辣粉果子油做法。
5:学酸辣粉秘制肉酱做法。
6:学烧水,配料烫粉上桌。
7:学原料设备的采购和存放等知识。
蜀妈餐饮循环教学、随到随学,理论与实践结合,一对一教学,手把手教。老师打下手,学员实践操作,学会为止、技术配方绝不保留。
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