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授课学校: 成都蜀妈劳动职业技能培训中心
早餐通常都以谷类食物为主,配上牛奶、咖啡、粥等,常见的一般就是包子馒头,豆浆油条,营养粥等。
培训内容:
1、各种原材料的识别及选择。2、面粉的选择技巧。3、和面、揉面技能。4、醒面的技巧方法。5、包子馅料的时蔬搭配。6、各种包子馅的制造技能。7、花卷花卷酱的制造技能。8、各种胚子制造技能。9、面食蒸制技能方法。
蜀妈餐饮循环教学、随到随学,理论与实践结合,一对一教学,手把手教。老师打下手,学员实践操作,学会为止、技术配方绝不保留。
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