信阳高级厨师证报考条件.

报考厨师证需要考虑年龄、学历、工作年限及培训经历四方面的因素。

厨师证等级分几级?

厨师证等级分初级,中级以及高级,三个等级的,不同级别厨师证对应的报考条件也不同,

1、报考初级厨师证需满足下列条件之一:

1)经初级正规培训达到标准学时数,取得结业证书;

2)在厨师岗位连续见习满2年;

3)厨师岗位学徒期满。

2、报考中级厨师证需满足下列条件之一:

1)取得初级厨师证后,连续从事厨师工作满3年,经中级正规培训达到标准学时数,取得结业证书;

2)取得初级厨师证后,连续从事厨师工作满5年;

3)取得本职业中专及以上毕业证书。

3、报考高级厨师证需满足下列条件之一:

1)取得中级厨师证后,连续从事厨师工作满4年,经高级正规培训达到标准学时数,取得结业证书;

2)取得中级厨师证后,连续从事厨师工作满7年;

3)取得中级厨师证的大专毕业生,连续从事厨师工作满2年;

4)取得本职业大专毕业证书。

相关内容

判断题:(请将判断结果填入括号中,正确的填"√",错误的填"×"。)

( × )68、鸡生肠的清洗是用尖刀或剪刀割开肠子,然后洗干净。

( √ )69、干货原料的涨发,其涨发程度会根据烹调要求有所不同。

( × )70、干货成率越高,菜肴成本就越低,因此干货涨发成率越高越好。

( × )71、直刀法就是在操作时刀口朝下,刀背朝天,刀身向砧板平面作平行运动的一种运刀方法。

(√ )72、牦牛肉较多脂肪夹杂其中,柔嫩香醇,肉质比一般黄牛肉好。

(√ )73、点心的烹调是以加热技术为核心。

(√ )74、关于烹调原料的烹饪古籍多见于历代农书之中。

( √ )75、作为传热介质的水蒸气是在密封的环境中被利用的。

( √  )76、青菜花又称西兰花,以绿色花球为食用部分。

( ×  )77、鱼类的结构大致可分为头部、腹部、躯干部及尾部。

( √  )78、猪蹄筋以色白亮、呈半透明关,粗长挺直者为好。