课程详情2022-10-11 20:53
厨师报考基本要求:
(1)热爱烹饪事业,身体健康,性格开朗,尊重他人。
(2)*以上学历,积极好学,有归零心态。
(3)品行端正,无不良习惯,协作精神和集体意识强烈。
(4)从事烹饪业1年以上。
(5)能独立按要求完成烹饪操作。
厨师证的作用:
1.厨师证是个人资质的证明;
2.是厨师厨艺的证明。
3.如果在工作中与老板发生劳动争议,可以受到*门的保护(因为你是合法员工);
4.是境外就业和对外劳务合作人员技能水平公证的有效凭证;
5.是劳动者获得高级职务、高级职位、高薪等的资格证书。
6.他们是被支持、被鼓励、被高度重视的高技能人才。
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选择题
193.>下列调味品中不属于咸味调味品的是( D )。
A、酱油 B、酱 C、豆豉 D、番茄酱
194.>酿造醋中质量*佳的是( D )。
A、果醋 B、麸醋 C、酒醋 D、米醋
195.>咖喱粉的配料有( B )多种。
A、10 B、20 C、30 D、40
196.>煮牡蛎的汤汁经加工后可制成( C )。
A、虾油 B、鱼露 C、蚝油 D、酱油
197.>南方地区酿制黄酒的原料是( D )。
A、大麦 B、谷子 C、高粱 D、糯米