郑州中式烹调师技师证怎么考.

中式烹调师又可称为厨师、中式烹饪师等说法,厨师作为国内需求*大的餐饮职业,一直以来是一个供不应求不愁找工作的职业,是餐饮企业*需求的人员。厨师作为近年来的高薪热门职业,就业岗位多,就业压力小。

中餐厨师就是考中式烹调师证,西餐厨师就是考西式烹调师证。烹调师证除了分为西式烹调师,中式烹调师,还根据级别分了,一二三四五级,西式烹调师五级就是西式烹调师初级,四级就是中级西式烹调师,三级就是高级西式烹调师,同样的三级中式烹调师就是高级中式烹调师,二级就是烹调师技师,一级就是烹调师高级技师。中式烹调师是指运用煎、炒、炸、烫、爆、煸、蒸、烧、煮等多种烹调技法,根据成菜要求,对烹饪原料、辅料、调料进行加工,制作中式菜肴的人员。厨师可分为:中式烹调师,西式烹调师,中式面点师,西式面点师。

技师(具备以下条件之一者)

1)取得本职业高级职讪资格证书后,连续从事本职业工作5年以上,经本职业技师正规培训达规定标准学时数,并取得毕(结)业证书。

2)取得本职业高级*证书后,连续从事本职业工作8年以上。

3)取得本职业高级*证书的高级技工学校毕业生,连续从事本职业工作满2年。

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选择题

5.>职业道德建设关系到社会稳定和(  B )的和谐。

  A、社会关系         B、人际关系         C、职业之间         D、企业之间

6.>要在全社会( D )共同抓好职业道德建设,形成良性循环。

  A、工矿企业         B、服务行业         C、餐饮行业         D、各行各业

7.>职工具有良好的职业道德,有利于树立良好的( C ),提高市场竞争能力。

  A、产品品牌         B、文化品牌         C、企业形象         D、个人形象

8.>树立职业理想、强化职业责任、提高职业技能是( D )的具体要求。

  A、公正廉洁、奉公守法                   B、忠于职守、遵章守纪

  C、爱岗敬业、注重实效                   D、忠于职守、爱岗敬业